8八大胜|山西万荣小学事件|康巴赫完成收购德国厨具品牌Carl Mertens双
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天眼查App显示✿◈◈✿◈，康巴赫品牌所属公司为浙江巴赫厨具有限公司✿◈◈✿◈，法定代表人为周和平山西万荣小学事件✿◈◈✿◈，同时任职公司CEO✿◈◈✿◈。
周和平透露✿◈◈✿◈，此次收购涉及并购Carl Mertens的全部有形资产和无形资产✿◈◈✿◈，包括后者的厂房✿◈◈✿◈、设备✿◈◈✿◈、商标✿◈◈✿◈，及其分布于德国✿◈◈✿◈、欧洲和全球的销售网络等✿◈◈✿◈，并非简单地“收购中国代理权”✿◈◈✿◈。
此次收购完成后✿◈◈✿◈，康巴赫将正式进入“双品牌”驱动的全球厨具战略阶段✿◈◈✿◈。未来✿◈◈✿◈，康巴赫和CarlMertens将各自作为独立品牌并行运作✿◈◈✿◈。
但运营方面✿◈◈✿◈，周和平表示✿◈◈✿◈，两个品牌仍“有所区别”——前者仍指向打造高端蜂窝不粘锅品牌✿◈◈✿◈，后者则继续维持厨具领域的“超高端品牌”形象8八大胜✿◈◈✿◈，定位厨具中的“奢侈品”山西万荣小学事件✿◈◈✿◈。并将投入“两个团队和两班人马”进行运作✿◈◈✿◈。
来自康巴赫的数据显示✿◈◈✿◈，自2017年开始✿◈◈✿◈，其已连续3年位居天猫“炒锅品类销量”榜首✿◈◈✿◈；2019年✿◈◈✿◈，全年销售额较2018年的2亿多元暴增至8亿元✿◈◈✿◈。2020年“双11”✿◈◈✿◈，其首批预售仅用20分钟便逼平2019年“双11”全天销量✿◈◈✿◈。今年上半年的销售额已突破6亿元✿◈◈✿◈。
周和平称✿◈◈✿◈，此次收购酝酿已久✿◈◈✿◈。早在2009年✿◈◈✿◈，康巴赫便已与Car Mertens开始在“不粘”工艺上进行合作✿◈◈✿◈，迄今已10余年8八大胜✿◈◈✿◈。后者于1919年在德国“厨具之都”索林根创立✿◈◈✿◈，以不锈钢厨具闻名✿◈◈✿◈，拥有诸多皇室及迪拜帆船酒店等高端客户✿◈◈✿◈。
康巴赫方面透露✿◈◈✿◈，2019年✿◈◈✿◈，其蜂窝不粘锅的销量同比2018年增长336%✿◈◈✿◈。同年“双11”✿◈◈✿◈，开售1小时后其销售额便已破千万✿◈◈✿◈，当日总销量高达2867万元✿◈◈✿◈，销出93353件产品✿◈◈✿◈，取得炒锅类目下单品销售额✿◈◈✿◈、店铺销售额双料第一✿◈◈✿◈，同时包揽厨房烹饪用具单品销售额前3名✿◈◈✿◈。
“今年‘双11’期间✿◈◈✿◈，仅11月1日第一轮售卖✿◈◈✿◈，康巴赫便突破1.3亿销售额✿◈◈✿◈，成为天猫类目双11✿◈◈✿◈、类目单品✿◈◈✿◈、类目单店✿◈◈✿◈、锅具品牌及锅具行业多个冠军✿◈◈✿◈。”康巴赫战略规划部总监洪寅义表示✿◈◈✿◈，此后山西万荣小学事件✿◈◈✿◈，11.11的第二轮售卖中✿◈◈✿◈，其总成交额率先突破1.88亿✿◈◈✿◈，同比去年爆增600%✿◈◈✿◈。
洪寅义对《财经涂鸦》表示✿◈◈✿◈，按照当前出口统计口径✿◈◈✿◈，厨具市场的全球市场容量约200亿左右✿◈◈✿◈，其中✿◈◈✿◈，锅具的整体市场规模约在50亿上下✿◈◈✿◈。但此前✿◈◈✿◈，国内锅具品类的客单价一直处于较低线✿◈◈✿◈，平均售价并不高✿◈◈✿◈。
“国内市场仍旧缺乏德国原装进口品牌的充盈✿◈◈✿◈，这样一个市场空间是存在的✿◈◈✿◈。比如国内认知度较高的高端锅具品牌双立人✿◈◈✿◈，也是一个中国生产的德国品牌✿◈◈✿◈。”洪寅义进一步解释道✿◈◈✿◈。
康巴赫称✿◈◈✿◈，其品牌“拥有Carl Mertens的基因”✿◈◈✿◈。此前✿◈◈✿◈，Carl Mertens曾有一款刀具✿◈◈✿◈，因采用古老的蚀刻工艺✿◈◈✿◈，能实现刀具裁切食材的“不粘”✿◈◈✿◈。10多年前✿◈◈✿◈，康巴赫在最初发觉该工艺后随即与其达成合作后✿◈◈✿◈，通过对蚀刻工艺的技术迁移✿◈◈✿◈，首次将该“不粘”的工艺运用在锅具研发上✿◈◈✿◈，“彻底解决了传统不粘锅涂层易脱落的世界性难题”✿◈◈✿◈。
尽管Carl Mertens对中国消费者而言是一个相对较新的品牌✿◈◈✿◈，但洪寅义透露✿◈◈✿◈，康巴赫已有计划将其作为一个超高端品牌“慢慢培育起来”✿◈◈✿◈，充实其全球战略规划和战略布局✿◈◈✿◈。
“Carl Mertens的顶级制刀工艺可以丰富康巴赫的刀具产品线✿◈◈✿◈，而康巴赫在锅具上的技术创新能够帮助Carl Mertens完善在锅具的品类拓展✿◈◈✿◈，两个品牌可以形成技术互补✿◈◈✿◈。”洪寅义表示✿◈◈✿◈。
据悉✿◈◈✿◈，此番收购完成后✿◈◈✿◈，康巴赫将更进一步夯实其在全球锅具市场中的产品矩阵8八大胜✿◈◈✿◈，利用双品牌布局占据全球锅具的中高端和高端市场✿◈◈✿◈。
据周和平透露✿◈◈✿◈，目前康巴赫的研发团队仍旧以德国为主✿◈◈✿◈，“没去动他们”✿◈◈✿◈。而未来✿◈◈✿◈，研发将切换至“双模式”运作✿◈◈✿◈，德国和中国各自有独立的研发团队和销售✿◈◈✿◈。
“和其他跨国公司是一样✿◈◈✿◈，未来康巴赫也必须要建立中国本土的研发团队✿◈◈✿◈，因为技术再先进也要接地气✿◈◈✿◈。如果想知道中国的消费者真正需要什么✿◈◈✿◈，前端的研究部门不可或缺✿◈◈✿◈。”里斯战略定位咨询高级分析师✿◈◈✿◈、康巴赫专职顾问王人凤在接受采访时进一步补充道✿◈◈✿◈。
按照康巴赫的规划✿◈◈✿◈，被收购后的Carl Mertens将定位于锅具中的“奢侈品”✿◈◈✿◈。在周和平的描述中✿◈◈✿◈，康巴赫定位于高端品牌✿◈◈✿◈，而作为“超高端”的Carl Mertens✿◈◈✿◈，未来将由“两个团队✿◈◈✿◈、两班人马”✿◈◈✿◈，在策略上区别运作✿◈◈✿◈，“例如✿◈◈✿◈，劳斯莱斯的销售团队和宝马的销售团队是分离的✿◈◈✿◈。因此✿◈◈✿◈，从公司内部来讲✿◈◈✿◈，Carl Mertens将有全新的团队✿◈◈✿◈，向超高端或者带有奢侈属性的品类去运营✿◈◈✿◈。”
与此同时✿◈◈✿◈，鉴于锅具是Carl Mertens的“短板”✿◈◈✿◈，未来✿◈◈✿◈，康巴赫亦将协助其在锅具市场进行布局✿◈◈✿◈，实现双品牌的相互取长补短✿◈◈✿◈。
尽管在品牌上区别运营✿◈◈✿◈，但Carl Mertens的原有品类和技术山西万荣小学事件✿◈◈✿◈，将尽可能地反哺康巴赫整体品类的拓展✿◈◈✿◈。
“我们发现整个行业中✿◈◈✿◈，还有有一个品类拥有巨大空间✿◈◈✿◈，就是餐具✿◈◈✿◈。而这是CarlMertens的强项✿◈◈✿◈，今后✿◈◈✿◈，它作为新品牌在餐具方面的布局完全可以发挥主力作用✿◈◈✿◈。”周和平表示✿◈◈✿◈，康巴赫目前的强项是炒锅✿◈◈✿◈，未来可能会加强在煎✿◈◈✿◈、汤✿◈◈✿◈、炒✿◈◈✿◈、蒸✿◈◈✿◈、煎锅✿◈◈✿◈、汤锅✿◈◈✿◈、炒锅✿◈◈✿◈、蒸锅整个锅具市场的布局✿◈◈✿◈。
他认为✿◈◈✿◈，Carl Mertens的“不粘”技术在煎✿◈◈✿◈、汤✿◈◈✿◈、炒✿◈◈✿◈、蒸等功能上均可延伸✿◈◈✿◈，这些功能今后也将产生更多需求✿◈◈✿◈，“刀具都已经用到蚀刻工艺了✿◈◈✿◈，说明汤锅✿◈◈✿◈、奶锅都可以用到✿◈◈✿◈，只要涉及涂层的品类都可以嵌入”✿◈◈✿◈。
洪寅义则预期8八大胜✿◈◈✿◈，“Carl Mertens的刀具✿◈◈✿◈、餐具以及其他一些细分品类的技术✿◈◈✿◈、工艺都会被借鉴到康巴赫品牌中”✿◈◈✿◈，不一定完全延用✿◈◈✿◈，因为国内生产和纯德国进口有所区别✿◈◈✿◈，但技术上已到会有延续✿◈◈✿◈。
在谈及康巴赫的整体战略规划时✿◈◈✿◈，周和平透露✿◈◈✿◈，其内部的计划是“一个品类✿◈◈✿◈、一个品类逐步拉起来”✿◈◈✿◈，而非一次把所有的产品同时纳入生产计划✿◈◈✿◈。2020年✿◈◈✿◈，其品类拓展将在煎✿◈◈✿◈、汤✿◈◈✿◈、炒✿◈◈✿◈、蒸等功能方面逐步展现和释放✿◈◈✿◈，并“根据市场趋势竞争以及自身的能力”调节进度✿◈◈✿◈。
据欧睿信息咨询（上海）有限公司截至2020年5月份完成的调研显示✿◈◈✿◈，按2019年销量计✿◈◈✿◈，“高端蜂窝不粘锅”品牌是指主流蜂窝不粘锅产品的建议零售价在299元以上的品牌✿◈◈✿◈。蜂窝不粘锅是指应用蜂窝不粘技术制作的新型不粘锅✿◈◈✿◈，利用蚀刻工艺在锅壁内蚀刻出凹凸纹理✿◈◈✿◈，解决不粘锅涂层脱落的问题✿◈◈✿◈，实现隔离涂层物理不粘✿◈◈✿◈。
该调研还显示✿◈◈✿◈，过去10年✿◈◈✿◈，全球高端蜂窝锅品牌每出售10口蜂窝不粘锅✿◈◈✿◈，其中就有8口来自康巴赫✿◈◈✿◈。
据王人凤透露✿◈◈✿◈，由于康巴赫品牌属蜂窝锅品类✿◈◈✿◈，而蜂窝锅又属炒锅的细分的类目✿◈◈✿◈，因此✿◈◈✿◈，接下来的第一个战略目标“仍然是成为炒锅类目第一名”✿◈◈✿◈。至于作为新品牌的Carl Mertens“究竟如何进入中国市场”✿◈◈✿◈，他认为✿◈◈✿◈，可以预判和定论的是✿◈◈✿◈，未来整个康巴赫的全系产品“在线上的占比将会降低”✿◈◈✿◈。
“收购之前的已有规划中✿◈◈✿◈，线下市场是下一步必须要攻克的✿◈◈✿◈。此前✿◈◈✿◈，线下难入的一个原因是渠道特性所致——线下渠道更认大品牌✿◈◈✿◈、老品牌和知名度高的品牌✿◈◈✿◈。而目前✿◈◈✿◈，随着康巴赫的知名度不断跃升✿◈◈✿◈，其线下渠道的拓展也将较之前更顺利✿◈◈✿◈。”
据此前康巴赫公布的信息显示✿◈◈✿◈，其线下渠道已进驻盒马X会员店山西万荣小学事件✿◈◈✿◈、Costco✿◈◈✿◈、山姆✿◈◈✿◈、永辉等超市卖场✿◈◈✿◈，并跻身盒马引入的3个高端炊具品牌（另外两品牌为双立人和唐宁）✿◈◈✿◈。
基于此✿◈◈✿◈，Carl Mertens品牌进入中国后✿◈◈✿◈，在渠道方面或将更易渗透至线下市场✿◈◈✿◈。同时✿◈◈✿◈，由于其“超高端”的特性✿◈◈✿◈，线下渠道在品牌知名度考量上对其也更易接受✿◈◈✿◈。
“实际上✿◈◈✿◈，我们很早就已经发现供应链的变迁趋势✿◈◈✿◈。康巴赫还小的时候✿◈◈✿◈，我们可能认为整个供应链在浙江✿◈◈✿◈。当销售起量后✿◈◈✿◈，我们发现供应链和供应商也可能来自全国✿◈◈✿◈。而如今✿◈◈✿◈，收购完成后✿◈◈✿◈，我们又发现✿◈◈✿◈，康巴赫加Carl Mertens的供应链应该全球布局的✿◈◈✿◈，包括CarlMertens所在的欧洲✿◈◈✿◈，甚至一部分供应链可以布到东南亚✿◈◈✿◈。”
周和平认为✿◈◈✿◈，此次收购Carl Mertens为康巴赫带来的最大变化之一✿◈◈✿◈，就是“不光销售要全球化✿◈◈✿◈，整个供应链未来要的全球化✿◈◈✿◈。”因为✿◈◈✿◈，中国的供应链可能在某些方面有优势✿◈◈✿◈，但全球化的供应链能够调动的优势资源显然更加巨大✿◈◈✿◈。
伴随网络渗透度的不断提升✿◈◈✿◈，新的渠道和新的业态将不断涌现✿◈◈✿◈，同时✿◈◈✿◈，中国中产阶级的人群消费力开始凸显✿◈◈✿◈，令许多新品牌有机会崭露头角✿◈◈✿◈。甚至✿◈◈✿◈，因为新的需求产生✿◈◈✿◈，很多新品类也将具备更多创造空间✿◈◈✿◈。
在被问及未来的产品研发重点时✿◈◈✿◈，周和平表示✿◈◈✿◈，智能化和更健康是未来康巴赫将持续关注的两个方面✿◈◈✿◈。其中✿◈◈✿◈，“健康”作为其核心特点✿◈◈✿◈，将继续加大研发投入占比✿◈◈✿◈，并不断进行产品的升级和迭代✿◈◈✿◈。目前✿◈◈✿◈，其蜂窝不粘锅已迭代至第四代✿◈◈✿◈，第五代产品也正在计划推出中✿◈◈✿◈。
智能化方面✿◈◈✿◈，他坦言✿◈◈✿◈，虽然目前也在追求✿◈◈✿◈，但“中国消费者目前的炒菜习惯仍旧没有改变✿◈◈✿◈，还是喜欢掂锅✿◈◈✿◈、爆炒的感觉✿◈◈✿◈，这方面和其他国家是有差别的✿◈◈✿◈，所以中式餐具中蒸和烤的品类比较少8八大胜✿◈◈✿◈。”
王人凤则表示✿◈◈✿◈，炒锅之外的一些品类山西万荣小学事件✿◈◈✿◈，未来可能会采用智能化设计✿◈◈✿◈，“比如蒸箱电器✿◈◈✿◈、开关等✿◈◈✿◈，均可实现采用智能技术✿◈◈✿◈。康巴赫的技术研发不会只瞄定在炒锅上✿◈◈✿◈，其他品类还有很多文章可以做✿◈◈✿◈。”
